Val la pena di conoscere meglio la curcuma, utilizzata in India da 5mila e ora facilmente reperibile anche da noi. Fa parte delle Zingiberacee, piante dalle forme ovali e con il prezioso rizoma, che bollito, seccato, grattugiato offre una serie di risorse medicinali e in cucina. Il centro produttore è Sangli in India. La curcuma … Continua a leggere →