Vanno di moda i sali stranieri, colorati, esotici. Ne vale la pena? Spesso salano poco, ma le perplessità sono altre. Chi li propone sottolinea la ricchezza degli apporti. Sappiamo però benissimo che dovremmo consumare meno sale e non di più, anche se proveniente da luoghi suggestivi: Bretagna, Persia, Blackwater… Su quello cosidetto dell’Himalaya ha avanzato … Continua a leggere →